自动出料细碎机***厂家

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，自动出料细碎机***厂家，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。

整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工度高，便于操作及***，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。

名 称瑞宝机械

品 牌

作 用

特 点

转锅（不锈钢）

河北唐山特钢

带动原料旋转

中国品牌

刀盖（不锈钢）

诸城瑞宝

安全防护装置。

瑞宝品牌

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斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是好的

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斩锅是河北唐山的浇铸的，质量在国内排行首位

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ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm

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确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短

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提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率